Pączki pączkami ale...

Do ilości pączków, które dziś zjadłam - nie przyznam się:) Za to w ramach Tłustego Czwartku postanowiłam wrzucić, na przekór wszystkim, przepis na zdrową, pyszną, lekką i zdecydowanie nie tuczącą sałatkę. W sam raz na przywrócenie organizmowi równowagi po ciężkim dniu pełnym pysznych, ale niestety bardzo tłustych pączków! 

Takie sałatki ostatnio jemy z J. często na kolacje, a szczególnie bardzo je lubimy w dni treningowe. Pożywne, pełne zdrowia i witamin oraz wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Polecam wszystkim zamiast wieczornych kolacyjnych kanapek:)

SAŁATKA FIT Z KIEŁKAMI RZODKIEWKI

Czy wiesz że?

Kiełki można wyhodować z przeróżnych nasion, m.in. ze słonecznika, soi, fasoli, rzodkiewki, brokułów, rzeżuchy, a nawet kukurydzy czy pszenicy. Mają one niezliczone ilości cennych walorów, zarówno odżywczych, jak i zdrowotnych. Przede wszystkim są skoncentrowanym źródłem witamin i składników mineralnych, dostarczają aminokwasów oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zmiany w kiełkujących nasionach następują bardzo szybko, dzięki czemu zawartość ważnych dla naszego zdrowia składników wzrasta nawet kilkakrotnie w ciągu paru dni.  Najlepsze i najbardziej wartościowe pod względem odżywczym są kiełki spożywane na surowo.

Dzisiejsze kiełki, czyli kiełki rzodkiewki mają naprawdę wiele dobroczynnych właściwości. Zawierają witaminy A, C, B, E, H, wiele składników mineralnych, kwasy omega-3 i błonnik. Mają właściwości przeciwzapalne, odkażające, oczyszczające i moczopędne oraz hamują rozwój bakterii i drożdży. To po prostu skumulowana masa dobroci dla naszych organizmów w tak malutkiej postaci :)

Składniki:

sałata lodowa

kukurydza konserwowa

grillowany kurczak

kiełki rzodkiewki

jajka na twardo

przyprawy: czubryca czerwona, czosnek, pietruszka, papryka ostra, tymianek, bazylia

oliwa z oliwek

I co dalej?

Piersi z kurczaka dopraw ulubionymi ziołami (ja użyłam czerwonej czubrycy z Przypraw Świata) i upiecz na grillu. Sałatę obmyj i dzieląc liście na mniejsze kawałki połóż na dnie talerza. Pokrój jajka na ćwiartki i rozłóż na sałacie, pomiędzy nimi połóż kawałki grillowanego kurczaka. Posyp wszystko odrobiną kukurydzy z puszki i kiełkami z rzodkiewki. Przygotuj sos - do moździerza lub miseczki wsyp przyprawy - czosnek, pietruszkę, ostrą paprykę, tymianek i bazylię oraz mikro szczyptę soli;), dolej oliwę z oliwek i wygnieć porządnie, aby wydobyć smak przypraw. Ja użyłam tu przypraw suszonych, z torebek, jednak dużo bardziej nadałyby się świeże, więc jeśli macie takie w domu, to koniecznie ich użyjcie! Talerze pełne witaminek polej sosem i zabierz się za chrupanie:)

Jeśli chodzi o ilość składników, to jest tu dowolna, w zależności od wielkości porcji, jaką jesteś w stanie zmieścić (czyli od tego jak ciężki trening zrobiłeś;)). Smacznego!